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月饼的做法:巧克力冰淇淋月饼的做法
[添加时间]:2020-09-21 [来源]:未知
月饼的做法:巧克力冰淇淋月饼的做法
月饼的做法:巧克力冰淇淋月饼的做法

  中秋节快到了,月饼也得赶紧跟上。这款唯美养眼的巧克力冰淇淋月饼,操作简便,用料简单,实属无难度的美食。脱模后让人眼睛一亮,看着好喜欢。

  巧克力融化时,要隔水融化,水温在60度左右,太高温度的话,巧克力要结晶的。如果不小心结晶了,就加些油,再重新融化下,还是能用的,脱模时要用手托着点。

  材料:黑巧克力100克、草莓巧克力100克、香草冰淇淋适量。

  做法:

  1、以草莓巧克力为例,巧克力掰成块。

  2、水加热至60度左右。

  3、把装的巧克力的盆子放到锅里,隔水溶化。

  4、成顺滑的流动状。

  5、取一些入模具,并转动模具,让内壁都沾上巧克力液,把多余的巧克力倒出。

  6、入冰箱冷冻两分钟。

  7、再重新沾上一遍巧克力液,再冷冻两分钟。

  8、填入冰淇淋,冷冻至稍硬。

  9、最后再倒入巧克力液填平封口,冷冻30分钟后脱模。

 

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