zhishi
网站首页 > 饮食拾萃 > 美食菜谱 > 正文
内容搜索:
夏季开胃菜:椒盐皮蛋
[添加时间]:2018-11-30 [来源]:生活妙招网
“椒盐皮蛋”是一道非常有名的下酒菜,具有特殊的口感且吃起来QQ弹,搭配冰冰的啤酒很是对味。不过为了让全家老老少少都可以品尝这道皮蛋美食,我们可以用红色甜椒来代替红辣椒,胡椒盐少放一点,或是完全用盐巴取代胡椒盐,让不敢吃辣的小朋友也能大快朵颐。跟随生活妙招网小编动手做起来吧!
  
  食材:4颗皮蛋,1/3个红色甜椒切丁,藕粉(或地瓜粉)、葱末、蒜末、盐巴适量。
  
  做法:
  
  1. 将剥好的皮蛋浸泡在冷开水中,把表皮上残留碎碎小小的蛋壳轻轻洗掉。同时把刀子的两面用冷开水沾湿。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  2. 趁着皮蛋外表湿湿的,用刀轻轻的将皮蛋切开。因为有水分的关系,可以轻松的切皮蛋,不会把中间的蛋黄切烂。
  3. 每颗皮蛋可切成4~6等分。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  4. 在皮蛋上洒上藕粉或地瓜粉,使其表面沾粉均匀。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  5. 锅中放些橄榄油烧热后,放入皮蛋下去煎。煎至藕粉变色了,皮蛋也成稍微硬硬的状态,就可将皮蛋盛起备用。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  6. 再利用锅中的余油将葱末蒜末爆香。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  7. 最后将红色甜椒和煎好的皮蛋一起放入拌炒,至香气四溢时再放些许盐调味即可。

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  做好的皮蛋无论是热吃、还是放凉吃,都是好吃的夏日开胃菜!

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

  本文地址:http://www.999xcs.com//yssc/mscp/151.html
  文章整理:生活妙招网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!

生活妙招网-(家有妙招,生活小窍门,生活百科,日常妙招,生活小常识)微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"M99xcs"
方法2:搜索"久久小妙招"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 妙招推荐
zhishi 猜你感兴趣
zhishi 猜你喜欢
教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

份量: 4-6人 准备时间: 10分钟;另需1-2天腌制时间 烹饪时间...
红枣莲子银耳蛋茶

红枣莲子银耳蛋茶

红枣莲子银耳蛋茶是广东特色甜品,秋冬甜蜜润喉之选。莲...
夏季开胃菜:椒盐皮蛋

夏季开胃菜:椒盐皮蛋

椒盐皮蛋是一道非常有名的下酒菜,具有特殊的口感且吃起...
清爽解暑的百合蜜桃甜汤

清爽解暑的百合蜜桃甜汤

百合是咸甜都适宜咸的食材,除了煲汤外,搭配其他食材煮...
滑润顺口的银耳玉米鸡汤

滑润顺口的银耳玉米鸡汤

雪白清透的银耳含有大量的银耳多醣、多醣体、膳食纤维与...
zhishi 关键词链接
关于我们 | 版权声明 | 站点地图 | 帮助HELP |
Copyright© 2018-2020 All rights reserved. 浙ICP备12001638号-8
浙公网安备 33020302000748号